Ristorante Il Cigno

Istituzione nella ristorazione mantovana, Il Cigno viene aperto nel 1969 da Tano Martini come trattoria a conduzione familiare. Costruisce nel tempo la sua reputazione attorno alla cucina della tradizione locale, conquistando una stella Michelin nel 1975 e scegliendo di rinunciarvi diciassette anni dopo con l'intento di tornare alla formula semplice e autentica delle origini, pur senza rinunciare alla qualità d'eccellenza.

 

Nel 2024 la gestione passa alla famiglia Antoniazzi, con una decennale esperienza nel mondo della ristorazione e dell’alta pasticceria, che ne rinnova gli spazi preservandone l'anima, portando avanti la proposta culinaria della tradizione mantovana in chiave contemporanea.