Stella Canocchi ha dimostrato sin da bambina la passione per la musica. A 6 anni ha iniziato lo studio del pianoforte e a 9 quello del violino, esibendosi ancora giovanissima come solista, accompagnata dall’Ensemble “Archi della Rosa” nel Concerto in La minore di A. Vivaldi e dall’orchestra “Giovani Archi d’Europa” nell’Estate di A. Vivaldi diretta dal M° Raffaele Napoli. Formatasi al Conservatorio di Santa Cecilia di Roma, dove ha ottenuto la Laurea Magistrale in Violino con il massimo dei voti e la lode e la Laurea Magistrale in Musica da Camera con il massimo dei voti, lode e menzione d’onore, nel corso degli anni si è perfezionata nelle scuole di Maestri di grande rilievo (Marco Fiorentini, Ilya Grubert, Eliot Lawson, Marco Fiorini, Roberto Galletto, Massimo Quarta, Adrian Pinzaru, Yair Kless, Felix Ayo e Lewis Kaplan (New York Julliard School)). Recentemente è stata ammessa all’Università Folkwang University of the Arts di Essen (Germania) per un master magistrale in violino con il Maestro Aleksey Semenenko.
Vincitrice di numerosi riconoscimenti in concorsi nazionali ed internazionali, svolge un’intensa attività concertistica sia come solista che in formazioni cameristiche, in Italia e in molti paesi esteri tra cui Brasile, Germania, Portogallo, Svezia. E’ entrata nel 2021 a far parte dell’organico dell’orchestra da camera del Gonfalone di Roma e, nell’estate dello stesso anno, ha vinto la borsa di studio alla ll edizione dell’EOS Festival Internazionale di Musica da Camera di Ventotene ottenendo l’esibizione con i Maestri Alessandro Dejavan e Adrian Pinzaru, oltre ad essere stata ospite in molteplici trasmissioni televisive tra cui “La Barcaccia” di RAI Radio 3 quale vincitrice di concorsi internazionali di rilievo. In collaborazione con la prestigiosa Associazione Emilia Romagna Festival si è esibita in Germania presso l’Accademia di Alto Perfezionamento Villa Musica Rheinland-Pfalz. Numerose le esibizioni come solista in orchestre sinfoniche e da camera: tra queste, ha eseguito il Concerto di Mozart n.5 KV219 per violino e orchestra con l’orchestra Filarmonica del Mediterraneo, con l’orchestra giovanile europea “Bella Musica” del Mozarteum di Salisburgo, con la Symphony Orchestra UFBA dello stato federale di Bahia in Brasile diretta dal M° Josè Mauricio Brandao e con l’orchestra G. Tartini diretta dal M° V. Mariozzi; ha inoltre eseguito il Concerto di Felix Mendelssohn op.64 per violino e orchestra con la Senior Cecilian Orchestra diretta dal M° Matteo Bettinelli.
E’ stata docente di violino al Conservatorio Statale di Musica "Nicola Sala" di Benevento.